1894

FRANCISCO TRIAS I VILA, primogènit de la família Trias, l'any 1894 fou el fundador de la pastisseria Trias a Santa Coloma de Farners, el creador de les famoses galetes de Santa Coloma de Farners i de molts i diferents postres com el Torró selecte de Sant Jordi.

FRANCISCO TRIAS I VILA era un apassionat del món dolç i visqué amb total dedicació per descobrir les grans possibilitats que tenien uns ingredients tant modestos com el sucre, els ous, les ametlles, la farina...

Amb el temps ha passat molta gent pel nostre obrador, el nostre besavi va ensenyar als familiars i gent pròxima de la comarca l'ofici de galeter i pastisser, més tard va registrar el nom Tuyarro per distingir-se dels diferents Trias que amb els anys obrien negocis similars a Santa Coloma de Farners. TUYARRO és el motiu d'una avantpassada a la qual li deien "LA TUIES ARRAI". Els descendents foren els fills de "LA TUYERRAI". I el net gran fou en TUYARRU.

Els anys 50 s’incorporà al negoci la seva filla Maria Trias i Ribas que hi estigué fins els anys 70. La va succeir Júlia Giral i Trias, la seva filla, juntament amb el seu marit Andreu Climent i Pla. L’any 1998 van entrar a treballar els besnéts del Francisco Trias, els germans Francesc i Andreu Climent Giral i posteriorment Laura Carreras i Vilà, la parella de l’Andreu.

En total quatre generacions al servei d'una selecció de productes de qualitat i proximitat amb els millors ingredients del territori. 

Casa Tuyarro manté l'assència del primer dia, fent servir encara les mateixes formules amb una matèria prima de primera qualitat, en honor al nostre besavi Francisco Trias.