Qui som

Casa fundada al 1894 per Francesc Trias i Vila

Desde 1894

Des de 1894 la família Trias us oferim les nostres especialitats a la nostra botiga modernista de Santa Coloma de Farners.

Elaboració diària

Les nostres galetes s'elaboren diàriament seguint la tradició establerta pel seu creador, el nostre besavi, en Francesc Trias i Vila.

Inici

Inici

FRANCISCO TRIAS I VILA, primogènit de la família Trias, fou el fundador de la primera Pastisseria Trias a Santa Coloma de Farners i creador de molts i diferents postres que amb el temps va ensenyar als seus familiars perquè tinguéssin un ofici i a la llarga va registrar el nom TUYARRO per distingir-se dels diferents Trias que obrien negocis similars a Santa Coloma.

TUYARRO és el motiu d'una avantpassada a la qual li deien "LA TUIES ARRAI". Els descendents foren els fills de "LA TUYERRAI". I el net gran fou en TUYARRU.

FRANCISCO TRIAS I VILA era un apassionat del món dolç i visqué amb total dedicació per descobrir les grans possibilitats que tenien uns ingredients tant modestos com el sucre, els ous, les ametlles, la farina...

1894

1894

Primeres instal·lacions de l'obrador de "PASTISSERIA TUYARRO", avui actualitzades però conservades en idèntiques característiques, ja que la producció es manté de forma totalment artesanal, garantint així la seva qualitat i mantenint el seu prestigi.

Eren i continuen sent tant excelents que tot seguit es popularitzen entre clients i estiuejants.

En poc temps va crear diferents galetes d'ametlla: TEULES o "BARRETS DE CAPELLÀ", TORPEDOS, VIROLETS i DELICIAS

1904

1904

Jocs florals de Santa Coloma de Farners.

Surt premiada aquesta poesia de Josep Alemany i Borràs, dedicada a Francisco Trias i Vila, per exaltar aquestes galetes. Lema "TOTHOM HO DIU" escrita en català antic i reproduïda en el dors de totes les caixes de TEULES TUYARRO.

1912

1912

Des de Foment, se l'anima a participar en un concurs alimentari, on va guanyar Diploma i MEDALLA D'OR a Paris.

A l'Exposició Internacional d'Alimentació de Barcelona també són reconegudes aquestes galetes amb Diploma i una altra MEDALLA D'OR.

1930

1930

Crea un nou postre que anomena TORRÓ DE SANT JORDI

Un client necesitava un postre molt especial per la diada de Sant Jordi, per oferir-lo a uns convidats de compromís.

A Francisco Trias se li acudí canviar el pa de pessic del pastís per torró de gema amb la finalitat que fos més selecte. I va anar fent fulls de gema cremada i capes de crema de mantega fins que aconseguí un producte extraordinari.

Fou així com l'anomenà torró perquè tenia gema i de Sant Jordi pel dia de l'encàrrec... així de senzill era batejar els productes per l'Avi TUYARRO.

1940

1940

Molts postres són genèrics de la pastisseria catalana, però els seus descendents tenim la sort de conservar el seu formulari personal on hi ha anotades les seves petites modificacions que donen als nostres productes un toc especial.

FRANCISCO TRIAS no només ens deixa el seu formulari, sinó que sap transmetren's el seu esperit comercial: "QUALITAT i SERVEI", esperit que hem conservat i traspassat de pares a nets segons la seva VOLUNTAT, tot un repte per a nosaltres.

1992

1992

Restauració de la botiga modernista.

1994

1994

Han estat 100 anys amb adversitats, racionaments, canvis de govern, de llengua, competències d'industrialització... però també amb moltes satisfaccions. Després de més de 100 anys continuem amb el compromís de complir la voluntat del nostre ja besavi. Per tant, l'artesana producció és reduïda, de qualitat i no es comercialitza.

2005

2005

Aquest any hem celebrat el nostre 111é aniversari

2006

2006

Aquest any presentem el nostre assortit de galetes amb una caixa de fusta wengue que conté teules, torpedos, virolets i delicies.

2020 FAVA DE CACAU

2020 FAVA DE CACAU

Escollits de les 50 millors pastisseries de Catalunya

Els guardons Fava de Cacau – Organitzats per l’Ajuntament de Sant Vicenç dels Horts, han reconegut les 50 millors pastisseries de tot Catalunya. La llista l’ha confeccionada un jurat independent creat i coordinat per un equip de 3 especialistes: Ramon Morató, Marc Balaguer i Josep Sucarrats. Aquests 3 professionals s'han encarregat de seleccionar el jurat, que està format per professorat de pastisseria, periodistes especialitzats en gastronomia i pastissers i pastisseres que no disposen d’una pastisseria en propietat perquè resideixen a restaurants, acadèmies, etc

2020 FAVA D'OR

2020 FAVA D'OR

A més, també s’han revelat les 5 pastisseries mereixedores d’una menció especial

 

CAN TUYARRO, Fava d'or a la tradició viva (A un establiment de llarga trajectòria que conserva el seu estil i esperit en bona forma)